Tan Ken Loon ผู้ก่อตั้ง Naked Finn กำลังจะปิดศูนย์บ่มเพาะเชฟ Magic Square

Tan Ken Loon ผู้ก่อตั้ง Naked Finn กำลังจะปิดศูนย์บ่มเพาะเชฟ Magic Square

บริการอาหารค่ำมื้อสุดท้ายจะให้บริการในวันที่ 30 เมษายนTan Ken Loon ผู้ก่อตั้ง Naked Finn กำลังจะปิดศูนย์บ่มเพาะเชฟ Magic Squareหลังจากบริการอาหารค่ำในวันที่ 31 มกราคม Tan Ken Loon ประกาศว่า Magic Square ตู้อบพ่อครัวของเขาจะเสิร์ฟอาหารมื้อสุดท้ายในเดือนเมษายนผู้ก่อตั้งแนวคิดด้านอาหารและเครื่องดื่ม เช่น ร้านอาหารทะเล Naked Finn, ร้านเบอร์เกอร์ฝีมือ BurgerLabo และ Mooi Patisserie ได้ก่อตั้ง Magic Square ในปี 2018 โดยเป็นป๊อปอัพสำหรับกรูมมิ่งเชฟรุ่นใหม่ หายไปในปี 2019 และกลับมาในฐานะพื้นที่ “2.0” ใหม่ในเดือนตุลาคม 2021 

โดยมีเชฟสี่คนแทนที่จะเป็นสามคนผลัดกันดูแลเมนูอาหารค่ำ 

นอกจากนี้ยังใช้ระบบการจองตั๋วแบบคืนเงินไม่ได้ซึ่งคล้ายกับระบบคอนเสิร์ต ซึ่งเป็นการเคลื่อนไหวที่กล้าได้กล้าเสียในตลาดที่เคยเรียกร้องให้ร้านอาหารเปลี่ยนแปลงและยกเลิกการจองโดยไม่ได้ตั้งใจ สำหรับอาหารค่ำ 9 คอร์สราคา 98 ดอลลาร์สิงคโปร์ต่อหัว ฉันพบว่าในมื้ออาหารที่จ่ายเองทั้งหมดนี้จะสิ้นสุดในวันที่ 30 เมษายน Tan เปิดเผยอย่างตรงไปตรงมาว่ามี “ความรู้สึกเหนื่อยล้า” ในตัวเขาและ Marcus Leow ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของทีมผู้บุกเบิกของ Magic Square และปัจจุบันเป็นเชฟอาหารของร้าน Naked Finn “การเดินทางที่เราได้เริ่มต้นขึ้น เราทุ่มเทลงไปมาก แต่เราต้องรับมือกับอะไรอีกมาก มันแค่เหนื่อยมากเท่านั้น”

เส้นทางการให้คำปรึกษาเป็นสิ่งที่ท้าทาย Tan กล่าวว่า: “การหาผู้มีความสามารถพิเศษเพื่อทดแทนคนที่ออกไปนั้นเป็นเรื่องที่ยากมาก บางคนมีความเข้าใจผิดว่าพวกเขาจะประสบความสำเร็จบางอย่างภายในระยะเวลาหนึ่ง แต่เราพยายามเน้นเสมอว่าการเดินทางครั้งนี้ควรเกี่ยวกับการเติบโตและการพัฒนาส่วนบุคคลของพวกเขาเอง นี่เป็นเวทีให้พวกเขาผลักดันตัวเอง”

Magic Square จะปิดถาวรหรือว่า Tan หยุดพักเพื่อทบทวนแนวคิดใหม่ 

เขาตอบว่า: “เรากำลังปิด แต่ฉันจะไม่บอกว่ามันดี” ตอนนี้โฟกัสของเขาคือการหมุนเวียนทีมเชฟที่กำลังจะมาถึงระหว่าง Naked Finn และร้านซูชิ Ashino ซึ่งซื้อกิจการในปี 2021 ซึ่งที่ปรึกษาอย่าง Leow, เชฟขนม Gail Ho (เดิมมาจาก Meta) และ Taku Ashino หัวหน้าเชฟของ Ashino จะฝึกฝนพวกเขาในชุดทักษะ เช่น การบ่มอาหารทะเล การทำขนมอบ และรสชาติที่สมดุล

Tan กล่าวว่า: “การเดินทางไม่ตรงไปตรงมานัก มันไม่เหมือนกับว่าคุณสามารถเปิดร้านอาหารของคุณเองได้ทันทีหลังจากอยู่ใน Magic Square ความคิดสร้างสรรค์ไม่ใช่แค่การรู้เทคนิคเฉพาะแต่จะประเมินว่าอาหารพร้อมใส่ในเมนูได้อย่างไร ซึ่งต้องใช้เวลา และฉันรู้สึกว่าการให้คำปรึกษาจากภายในกลุ่มร้านอาหารของเราเหมาะสมกว่าในตอนนี้”

ส.ส. ส่งคำถามมากมายเกี่ยวกับตัวเลขการไหลเวียนที่สูงเกินจริงของ SPH Media สำหรับการประชุมรัฐสภาในเดือนกุมภาพันธ์

SPH Media saga: คณะกรรมการตรวจสอบ ที่ปรึกษากฎหมายถูกนำเข้ามาเพื่อตรวจสอบข้อมูลการไหลเวียนที่สูงเกินจริง

จำนวนการหมุนเวียนรายวันของชื่อ SPH Media พบว่าสูงเกินจริง 10% ถึง 12% ในการตรวจสอบภายใน

ส.ส.นอกเขตเลือกตั้ง (NCMP) Leong Mun Wai ถามว่ารัฐบาลจะนำเสนอรายงานภายในของ SMT และรายงานของคณะกรรมการตรวจสอบของ SPH Media Holdings Board ต่อรัฐสภาเพื่อตรวจสอบหรือไม่

นอกจากนี้ในวาระที่เป็นปัญหาของการเคหะสาธารณะ

coachwalletoutletonlinejp.com
tnnikefrance.com
SakiMono-BlogParts.com
syazwansarawak.com
paulojorgeoliveira.com
NewenglandBloggersMedia.com
FemmePorteFeuille.com
mugikichi.com
gallerynightclublv.com
TweePlebLog.com